Äppel och lingonkaka


                          Ingredienser 10 bitar:


                          125 g margarin
                          3,5 dl Hermesetas lättströ
                          3 ägg
                          1,5 dl mjölk
                          2,5 dl vetemjöl
                          2 tsk bakpulver

                          50 g grovhackade valnötter, (spara några till garnering)
                          2 dl färska eller frysta lingon
                          2-3 syrliga äpplen gärna röda.







Tillagning:

Sätt ugnen på 175 grader C. Smörj och bröa en rund form med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter.
Rör det smälta margarinet och lättströ. Dela äggulorna från vitor. Vispa vitorna till vitt skum och vänd försiktigt ner dem.
Häll smeten i formen. Skala ev kärna ur och klyfta äpplena. Stick ner dem i smeten. Grädda i nedre delen av ugnen 50-60 minuter.
Garnera ev. med lättströ och valnötter.