Kanelbullar


                          Ingredienser:
                           Deg:
                          25 gr jäst
                          2,5 dl minimjölk
                          0,25 dl flytande margarin
                          0,5 dl kesella mager kvarg
                          1 dl socker
                           0,7 dl vetemjöl
                          1 tsk kardemumma malen
                          

                          Fyllning:
                          100 g mandelmassa
                          2 msk kanel malen
                          1 tsk flytande margarin
                          1 st ägg till pensling
                          1 dl pärlsocker

                          Tillagningstid: Ca 50 min
                          eller mer







Tillagning:
1. Sätt ugnen på 225-250 grader. 2. Värm mjölk och margarin fingervarmt och blanda i kesella. Smula i jästen och rör tills den löst sig i degvätskan. Tillsätt socker och sedan mjöl, lite i taget. Arbeta degen tills den känns smidig och släpper kanterna. 3. Jäs degen under bakduk i ca 30 minuter. 4. Tag upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Kavla ut degen till en avlång kaka. Pensla kakan med ca 1 tsk flytande margarin. Riv mandelmassan grovt över kakan och pudra över kanel. 5. Rulla ihop kakan och dela den i ca 24 st delar. Lägg dem i bullformar och låt jäsa under bakduk i ca 30 minuter. Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda i mitten av ugnen 5-8 minuter.