Kyckling i lergryta

           Många har säkert en lergryta eller Römertopf i skåpet, men använder

             den alldeles för sällan.

              Nu är det äntligen dags att ändra på det t.ex genom att laga den

              här enkla och goda kycklingrätten.

        1 färsk kyckling                   3. Skala potatis och morötter och dela

         ca 6 potatisar                          i mindre bitar. Ansa skölj och strimla

         4 morötter                              purjon. Lägg alltsammans i grytan.

         1 purjolök                          4. Salta och peppra samt smaksätt med

         0,5 tsk salt                             timjan. Skär citronen i klyftor och lägg

          2 krm svartpeppar                 dem överst.

          1 knippe färsk timjan         5. Sätt på locket och ställ grytan i nedre

          1 Citron                               delen av ugnen 45-60 minuter i 175-200

      1. Blötlägg lergrytan i                grader beroende på hur stora kyckling-

          kallt vatten en   stund            delarna är. Stick med en provsticka.

           så att den får suga till            När köttsaften är genomskinlig och

           sig vatten.                            potatisen mjuk, är rätten klar.

       2. Stycka kycklingen i

           mindre bitar, t.ex lår,                

         vinge och ett par bröstbitar.               

           Lägg dem i lergrytan.