Kycklingwok med böngroddar

Tillhör du dem som har en sällan använd wokpanna? Då är det dags att använda den. Det går också bra med en större stekpanna.

                                 4 portioner

                                 10 cm purjolök

                                 3-4 morötter

                                 2 tsk olja

                                 0.5 burk böngroddar

                                 ca 150 gram broccoli i små buketter

                                 4 st kycklingfiléer

                                 1 msk kinesisk soja

                                 2 krm svartpeppar

                                 3 msk koncentrerad apelsinjuise

                                 1 dl vatten

                                 1 msk kycklingfond

                                 Till servering: 4 port. kokt ris

1. Ansa, skölj och strimla purjo och morötter: Hetta upp oljan i woken, lägg i purjolök och morötter att mjukna på medelvärme

2. Häll av vattnet från böngroddarna och skölj dem noga. Tillsätt dem och broccolin.

3. Strimla kycklingköttet och woka det på högre värme under omrörning.

4. Häll på soja och smaksätt med peppar och apelsinjuise. Häll på vatten och kycklingfond och låt puttra tills kycklingen är genomlagad. Servera genast med kokt ris.