Mandarinparafait
Ingredienser 6 portioner 250 g Kesella 2 dl matlagningsyoghurt pressad saft av 1 citron 3 msk Hermesetas Lättströ 2 burkar konserverade mandariner, ā 300 g 2 äggvitor physalis till garnering

Tillagning

Mixa Kesella, Matlagningsyoghurt, citronsaft och Hermesetas Lättströ. Låt mandarinerna rinna av och skär dem i små bitar. Tillsätt dem i smeten. Vispa äggvitorna till hårt skum. Vänd försiktigt ner skummet i mandarinsmeten. Skölj en form (1 liter) med kallt vatten. Häll i mandarinsmeten. Täck med plastfolie och ställ i frysen över natten. Ta ut parfaiten ur frysen. Doppa ev formen i hett vatten och vänd upp den på ett serveringsfat. Låt stå i kylen ca. 30 minuter före servering. Garnera med physalis. Mixa Kesella, Matlagningsyoghurt, citronsaft och Hermesetas Lättströ. Låt mandarinerna rinna av och skär dem i små bitar. Tillsätt dem i smeten. Vispa äggvitorna till hårt skum. Vänd försiktigt ner skummet i mandarinsmeten. Skölj en form (1 liter) med kallt vatten. Häll i mandarinsmeten. Täck med plastfolie och ställ i frysen över natten. Ta ut parfaiten ur frysen. Doppa ev formen i hett vatten och vänd upp den på ett serveringsfat. Låt stå i kylen ca. 30 minuter före servering. Garnera med physalis.