Morotskaka


                    Ingredienser

                    Smet:

                    2,5 dl vetemjöl
                    2,5 dl grahamsmjöl
                    3,5 dl socker
                    0,6 l rivna morötter
                    5 st ägg
                    0,5 kryddnejlika malen
                    2 tsk kanel malen
                    2 tsk bakpulver
                   0,5 st citron rivet skal och saft
                   2 dl kesella mager kvarg

                   Glasyr:
                    150 g philadelphia light
                    1,5 dl florsocker
                    1 st citronskal, rivet
                    1 st citronsaft







Tillagning

1. Värm ugnen till 200 grader. Blanda vete och grahamsmjöl med strösocker, bakpulver, kanel och malen kryddnejlika.
2. Riv citronskal och morötter. Pressa citronen.
3. Vispa upp äggen och rör ner rivet citronskal, citronsaft, morötter samt kesella.
4. Rör sedan i blandningen med de torra ingredienserna.
5. Häll smeten i en smord och bröad 2-litersform och grädda ca 1 timme i nedre delen av ugnen. Prova med en sticka, då stickan är torr är kakan klar.
6. Mosa osten tillsammans med rivet citronskal, florsocker samt en tsk citronsaft. Bred på den avsvalnade kakan.