Ingredienser:
6-12 små bärpajer
Deg:
125 gr vetemjöl
2 tsk Hermesetas lättströ
50 g smör i bitar
1 äggula
1-2 msk vatten
Fyllning
500 g hallon
5 msk Hermesetas lättströ
eller 1,5 tsk flytande
Hermesetas
2 tsk potatismjöl
350 gmosade bär
| Bärpajer | |
|
Ingredienser: 6-12 små bärpajer Deg: 125 gr vetemjöl 2 tsk Hermesetas lättströ 50 g smör i bitar 1 äggula 1-2 msk vatten Fyllning 500 g hallon 5 msk Hermesetas lättströ eller 1,5 tsk flytande Hermesetas 2 tsk potatismjöl 350 gmosade bär |
|
Tillagning: Fyllning:
Mät upp vetemjöl, Hermesetas och smör i en bunke. Blanda till en smulig massa. Tillsätt äggulan och vattnet.
Rör snabbt ut till en jämn smet.Ställ i kylen i ca. 30 minuter. Smöra de små pajformerna. tryck ner ett tunt lager deg
i formerna, även längs med kanterna. Stic små hål i degen med en gaffel. Ställ in i ugnen i 12-15 minuter i 180 grader.
Kläm de mosade hallonen genom ett durkslag i en kastrull. Tillsätt Hermesetas och potatismjölet.
Rör om hela tiden tills fyllningen börjar koka. Ta bort från värmen. Blanda de mosade bären i hallonblandningen.
Fyll formerna och servera genast.