Savarin med frukt och glass
8 bitar 4 ägg 2 dl hermesetas lättströ 1 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 2 tsk bakpulver Tillbehör 1 stor burk konserverad osötad frukt ca 800 g Vaniljglass light med sötningsmedel

Sätt ugnen på 225 grader. Smörj och bröa en liten form.

Vispa ägg och hermesetas lättströ tills smeten blir luftig.

Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver. Sikta ned mjölblandningen i smeten genom en trådsil. Rör till jämn smet.

Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 30-35 minuter.

Låt kakan svalna något. Vänd på kakformen och häll över lagen från den konserverade frukten. Låt kakan ligga kvar i formen, ställ svalt och låt kakan dra åt sig fruktlagen i minst två timmar.

Servera kakan på stort serveringsfat och fyll hålet med frukt. Lägg resten av frukten och skivad glass runt kakan.