Solrosbröd

               2 dl vetekross                              1 msk honung

               2 dl grahamsmjöl                          2 tsk salt

               3 dl kokande vatten                      2 dl solroskärnor

               3 dl kallt vatten                             3 dl grahamsmjöl

                50 g jäst                                      7-8 dl vetemjöl special

                25 g rumstempererat smör          

                                                 Så här gör du:

Häll vetekross och 2 dl grahamsmjöl i en bunke. Häll över kokande vatten.

Rör om. Låt stå 10 min. Tillsätt 3 dl kallt vatten och rör degvätskan tills den är

fingervarm. Smula ner jästen. Rör tills jästen löst sig.

Klicka ner matfettet. Rör ner övriga ingredienser, spara dock 1 dl mjöl till utbaket.

Arbeta kraftigt med maskin i 5 min, 10 min för hand. Låt jäsa till dubbel storlek,

45 min under duk. Knåda degen på mjölat bakbord. Dela degen och forma till

2 runda bröd. Lägg bröden på smord plåt.

Skåra dem med vass kniv.Låt jäsa ytterligare 45 min.

 Pensla bullarna med ljummet vatten och grädda på nedersta falsen i 200 grader C

 i ca 35 min. Låt bröden kallna på galler under bakduk.